售卖过期辣条被投诉后，商家须立即整改并配合调查。具体处理如下：若确认辣条过期且系商家所售，商家应主动认错，停止销售该批次过期辣条，并全面排查店内同类食品，及时清理过期产品。若消费者要求赔偿，商家可依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，与消费者协商赔偿，一般为价款十倍或损失三倍，不足一千元则赔偿一千元。若市场监管部门介入调查，商家应积极配合，提供进货、销售记录等材料，不得拒绝或阻挠。
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售卖过期辣条被投诉后，商家需避免以下错误操作：
1.拒绝承认销售过期辣条：此类行为会激化矛盾，甚至导致投诉升级，面临更严重后果；
2.拖延处理投诉：拖延沟通或配合调查，会错过最佳时机，激化矛盾并损害声誉；
3.销毁相关证据：销毁进货记录、销售凭证等证据属违法行为，一旦被查将受严惩。商家应避免上述行为，积极解决问题。若对处理方式存疑，可咨询我为您提供解答。
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售卖过期辣条被投诉后，商家可能面临以下法律风险：
1.高额罚款风险：若被市场监管部门查实，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，违法货值不足一万元的，处五至十万元罚款；一万元以上的，处货值十倍至二十倍罚款。例如，货值五千元的过期辣条，商家可能被处五至十万元罚款。
2.吊销许可证风险：若情节严重（如多次销售过期食品、导致消费者健康受损等），市场监管部门可能吊销其食品经营许可证。例如，一年内多次因销售过期食品被投诉且拒不改正，即可能被吊销许可证。
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售卖过期辣条被投诉的行为，违反了相关法律规定，具体依据如下：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项明确禁止经营超过保质期的食品，卖过期辣条即属此情形。同时，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产或经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足一千元的，赔偿一千元。商家作为经营者，明知辣条过期仍销售，消费者有权主张上述赔偿，我可提供相关法律解答。

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