餐饮店离职老板不放人时，很多人会因急于离职而踩坑，以下是常见错误行为： 1、直接旷工：员工因老板不放人就不去上班，可能被认定为旷工，老板可按规章制度要求赔偿损失，甚至克扣工资。 2、未留书面证据：仅口头提离职，没书面留存，老板否认收到时，您难以证明已履行提前通知义务，维权缺关键证据。 3、与老板冲突：因不放人争吵、打闹或损坏财物，可能激化矛盾，引发治安问题，既难离职还可能担法律责任。 如果您正被这些错误操作困扰，或不确定如何正确应对老板不放人，建议及时咨询我，帮您避免因错误行为受损。
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餐饮店离职老板不放人是否违法，核心看您是否依法提前通知。若已按规定通知，老板不放人就是违法，具体分情况说明： 正式员工提前30日书面通知老板，无需批准即可离职，老板不放人违法；试用期员工提前3日通知，老板不放人同样违法。 若您未提前通知或通知形式不符（如正式员工未书面通知），老板有权要求完成工作交接，但不能强制留人，您可能因未妥善交接承担损失。 若老板以扣押工资、押金或威胁等方式不放人，属严重违法，您可直接走法律途径维权。
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判断餐饮店离职老板不放人是否违法，可依据《中华人民共和国劳动合同法》。该法明确劳动者有解除劳动合同的权利，具体如下： 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。” 在餐饮店场景中，正式员工提前30日书面通知老板，无论是否同意，30日期满后劳动合同解除，老板不放人违法；试用期员工提前3日通知，老板不放人同样违法。 这里的“书面形式”包括辞职信、邮件等可证明通知的载体，只要能证明您履行了提前通知义务，老板就无权阻挠，结论是老板不放人违法。
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餐饮店离职老板不放人可能带来法律风险，影响合法权益，以下是风险点及实例： 1、工资被克扣：若离职前未妥善处理事宜就离开，老板可能以未交接、造成损失为由克扣工资。例如，您提前30日书面通知老板后直接离职，老板以未带新人导致岗位空缺为由，拒付最后一个月工资。 2、无法入职新单位：老板不放人且不配合出具离职证明、转移社保档案，会影响入职新单位。比如，您已找到新餐饮工作，新单位要求提供离职证明，但原老板故意拖延不出具，导致您无法按时入职，错失工作机会。

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